中國科學(xué)家23日宣布,他們利用基因編輯方法培育出一批健康的瘦肉豬,比正常豬脂肪少24%。
這項工作由中國科學(xué)院動物研究所趙建國領(lǐng)導(dǎo)完成,論文發(fā)表在新一期美國《國家科學(xué)院學(xué)報》上。一些專家認為,這是一個重要進展。但也有人懷疑民眾對基因編輯瘦肉豬的接受程度。
趙建國研究團隊通過新一代基因編輯工具CRISPR,向豬細胞內(nèi)插入一種叫解偶聯(lián)蛋白1(UCP1)的基因,減少脂肪沉積,增加瘦肉率,最終培育出的豬比正常豬脂肪少24%。
趙建國對新華社記者說,“這為豬的新品種培育提供了良好的素材,也為通過基因編輯技術(shù)快速改良豬的數(shù)量性狀提供了概念驗證”。
他解釋說,UCP1基因?qū)S持動物的體溫和能量平衡起重要作用。有研究表明,敲除UCP1能引起鼠變胖,而激活它則可以預(yù)防飲食引起的肥胖。但現(xiàn)代家豬的祖先在2000萬年前就丟失了UCP1基因。
為此,他們通過基因編輯工具將UCP1基因定點整合到豬胎兒的成纖維細胞的基因組中,培育出2500多個克隆豬胚胎,然后將這些胚胎注入13只代孕母豬體內(nèi),其中3只母豬懷孕并產(chǎn)下12只雄性仔豬。
與野生型豬相比,這些仔豬體溫調(diào)節(jié)能力顯著增強,但脂肪率和膘厚度顯著降低,瘦肉率顯著提高。分析表明,UCP1基因主要通過促進脂肪水解來減少脂肪沉積,降低脂肪率。
與此同時,UCP1基因并不影響豬的活動量,沒有導(dǎo)致能量浪費。這些豬6月齡時被屠宰,屠體分析顯示它們的體重和飼料轉(zhuǎn)化率與野生型豬無異。此外,這12只雄性仔豬有一只與其他母豬交配,也成功生出了健康后代。
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