─ 大雪 ─

二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣

大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。

至此而雪盛矣。

在節(jié)氣正式進入大雪的這一天，我在北京還沒等到雪，從一個冬天不下雪只下雨的城市來到北方，自己也從等雨的人變成等雪的人。凜冽的風在吹，樹葉落盡之后，樹梢線條分明,陽光忽隱忽現(xiàn)，在街道上,我總挑有日光照射的那側(cè)行走,路人穿著厚厚的外套，圍巾捂得嚴實，不時對著手掌哈氣，愈寒冷的時候，對溫度的感知就愈是敏銳，心似乎也跟著敏感了起來，冬日真是一個適合懷念、適合感受、適合靜悄度過的季節(jié)。在還沒見著雪之前，決定先在文字里看看冬季、見見雪，噓…… 不要說話，聽雪落下來的聲音。

老舍《濟南的冬天》節(jié)選

對于一個在北平住慣的人，像我，冬天要是不刮風，便覺得是奇跡;濟南的冬天是沒有風聲的。最妙的是下點小雪呀。山尖全白了，給藍天鑲上一道銀邊。古老的濟南，城里那么狹窄，城外又那么寬敞，山坡上臥著些小村莊，小村莊的房頂上臥著點雪，對，這是張小水墨畫，也許是唐代的名手畫的吧。

張岱《湖心亭看雪》節(jié)選

大雪三日，湖中人鳥聲俱絕。是日更定矣，余挐一小舟，擁毳衣爐火，獨往湖心亭看雪。霧凇沆碭，天與云與山與水，上下一白。湖上影子，惟長堤一痕、湖心亭一點、與余舟一芥，舟中人兩三粒而已。

賈平凹《冬景》

最安靜的，是天上的一朵云，和云下的那棵老樹。吃過早飯，雪又下起來了。沒有風，雪落得很輕，很勻，很自由，在地上也不消融，虛虛地積起來，什么都掩蓋了。天和地之間，已經(jīng)沒有了空間。

麥苗在厚厚的雪下，葉子沒有長大，也沒有死去，根須隨著地氣往下掘進。幾個老態(tài)龍鐘的農(nóng)民站在地邊，用手抓住雪，捏個團子，說：“那雪，好雪，冬不冷，夏不熱，五谷就不結(jié)了。”他們笑著，叫嚷著回去煨燒酒喝了。

曲波《林海雪原》節(jié)選

臘月嚴冬，云層密布，狂風卷著雪頭，呼嘯著，翻滾著，遮天蓋地而來。飛舞的雪粉，來往沖撞，不知它是揭地而起，還是傾天而降，整個世界混混沌沌皚皚茫茫，大地和太空被雪混成了一體。

馮驥才《冬日絮語》

冬意最濃的那些天，屋里的熱氣和窗外的陽光一起努力，將凍結(jié)玻璃上的冰雪融化;它總是先從中間化開，向四邊蔓延。透過這美妙的冰洞，我發(fā)現(xiàn)原來嚴冬的世界才是最明亮的。

空闊、高遠、清澈、莊嚴!除去少有的飄雪的日子，大多數(shù)時間連一點點云絲也沒有，鳥兒也不敢飛上去，這不僅由于它冷冽寥廓，而是因為它大得……大得叫你一仰起頭就感到自己的渺小。只有在夜間，寒空中才有星星閃爍。

遲子建《我的世界下雪了》

幾天前的一個夜晚，我做了一個有關大雪的夢。我獨自來到了一個白雪紛飛的地方，到處是房屋，但道路上一個行人也看不見。有的只是空中漫卷的雪花。雪花拍打我的臉，那么的涼爽，那么的滋潤，那么的親切。夢醒之時，窗外正是沉沉暗夜，我回憶起一年之中，不論什么季節(jié)，我都要做關于雪花的夢，哪怕窗外是一派鳥語花香?？磥憝h(huán)繞著我的，注定是一個清涼而又憂傷、浪漫而又寒冷的世界。我心有所動，迫切地想在白紙上寫下一行字。我伸手去開床頭的燈，沒有打亮它，想必夜晚時停電了;我便打開手機，借著它微弱的光亮，抓過一支筆，在一張打字紙上把那句最能表達我思想和情感的話寫了出來，然后又回到床上，繼續(xù)我的夢。

那句話是：我的世界下雪了。

冬夜里的夢特別多，早晨起床回想那模糊多重的一切，竟對夢境多了幾分留戀。冬日，記憶的片段似乎在進行淘洗的工程，最終被留下來、被記住的好像就會一直存在，遺忘和牢記有時候是同一種過程，天冷的時候特別想家，總能想起很多細瑣卻溫暖的事情，媽媽熬的一鍋熱湯放在爐上，等你一進門就熱呼呼地盛上一碗，問一句 ：”外邊很冷吧!” 你顧著吹涼熱湯，沒來得及回答。今年這個冬天還沒下雪，但足夠寒冷，如果可以但愿我們在心里，讓這個冬天暖暖地過去。

看了臺灣作家韓良憶的四季家之味，一本四季飲食札記，特別看了看冬日的部分，才意識到餐桌上滿溢的香氣，隨著節(jié)氣更迭的佳肴，一定程度成了四季里最獨一無二的風景，和親愛的人聚在一塊兒，吃著熟悉的滋味，我想這會是冬日里最美好的時光。

臺灣作家韓良憶的

四季飲食札記

關于時光、關于四季

餐桌上滿溢的香氣

氤氳成最美麗的風景

《四季家之味》

著|韓良憶

推薦理由:

如果對日常已逐漸喪失感受,那么這就是一本能從生活中最細小卻也最重要的事情里,給你滿滿幸福感的書。于做飯這件小事上體悟活著的意義。

記錄了一年三百六十五天里韓良憶女士無比珍惜的傍晚時光，這個時間她專心做菜，于當下沒有煩惱和雜念，一心一意地料理手邊的食材，為家人提供順應節(jié)氣的美味佳肴。傳奇遠而粥飯近，一蔬一飯皆是心意，幸福來得簡單卻也不易。

一本書讓你靜下心來為愛的人操刀下廚，珍藏的私家食譜簡單易操作，即便是廚房小白也能烹飪出美味。從今天起做個讓自己幸福的人，于四季流轉(zhuǎn)中品味家的味道。

作者簡介:

韓良憶，作家、生活美食家，曾旅居荷蘭，現(xiàn)定居臺北，云游四海。喜歡簡單的生活，認為生活中只要有好吃的食物、好聽的音樂、好看的書和電影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。著有《吃東西》、《在歐洲，逛市集》、《韓良憶音樂廚房》、《我在法國西南，有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》、《在郁金香之國小住》、《地址：威尼斯》、《四季家之味》等。