紫蘇籽油果凍、五彩油豆角、無(wú)刺鯽魚(yú)……15日，第三十二屆哈爾濱國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)開(kāi)幕首日，我省的黑土優(yōu)品、綠色食品等企業(yè)帶著新項(xiàng)目、新技術(shù)、新產(chǎn)品集體亮相，現(xiàn)場(chǎng)捧出飄著香味、原生態(tài)、加入科技元素的嘎嘎香的綠色食材，受到市民和客商的追捧。

(資料圖)

“綠色生態(tài)是龍江最亮底色、優(yōu)良品種是龍江最大底牌、質(zhì)量安全是龍江最硬底線(xiàn)?！辈稍L(fǎng)中，我省的參展商表示，希望通過(guò)哈洽會(huì)的展示，將“龍江綠”端上全國(guó)的餐桌，讓全國(guó)乃至世界更多人吃得多樣、吃得美味、吃得營(yíng)養(yǎng)。

嘎嘎香

本土研制無(wú)刺鯽魚(yú) 即將端上百姓餐桌

吃魚(yú)時(shí)被魚(yú)刺卡嗓子，很多人都經(jīng)歷過(guò)。如今，以魚(yú)刺多聞名的鯽魚(yú)迎來(lái)新的品種，一種經(jīng)過(guò)基因編輯的無(wú)刺鯽魚(yú)即將端上百姓的餐桌。

兩個(gè)白色的柱形魚(yú)缸里，數(shù)十條鯽魚(yú)在游來(lái)游去，樣子看上去和普通鯽魚(yú)沒(méi)什么差別，但你可別小瞧它們，這可是專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)十余年的研究才問(wèn)世的第三代無(wú)刺鯽魚(yú)?！白筮呥@缸是飼養(yǎng)1年的魚(yú)，右邊的是2年的魚(yú)。2年的鯽魚(yú)大概有七八兩重，還能再長(zhǎng)，長(zhǎng)到1斤多是沒(méi)有問(wèn)題的。我們從2009年就著手研究無(wú)刺鯽魚(yú)項(xiàng)目，直到2021年才改良出這種第三代無(wú)刺鯽魚(yú)。從第一代開(kāi)始，每代鯽魚(yú)的魚(yú)刺都越來(lái)越少，直到第三代無(wú)刺鯽魚(yú)除了體內(nèi)的那條主刺外，沒(méi)有其他的小毛刺了?！敝袊?guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所匡友誼介紹?！斑@種屬于轉(zhuǎn)基因魚(yú)嗎？”“當(dāng)然不是，我們這是編輯基因，屬于把鯽魚(yú)基因改良，沒(méi)有引進(jìn)新的基因，轉(zhuǎn)基因是把其他動(dòng)植物的基因轉(zhuǎn)移至另外某個(gè)物種的基因上，和我們編輯基因完全是兩回事。”

據(jù)了解，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研發(fā)的無(wú)刺鯽魚(yú)是世界首例，這意味著世界首例無(wú)刺鯽魚(yú)在我省誕生，標(biāo)志著我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種領(lǐng)域在理論和技術(shù)層面取得了重大突破。至于無(wú)刺鯽魚(yú)何時(shí)能與市民見(jiàn)面，匡友誼表示：“正在走最后的審批流程，應(yīng)該用不了多久就能在百姓的餐桌上看到我們的無(wú)刺鯽魚(yú)了?！?/p>

嘎嘎綠

黑大最新研發(fā) 可當(dāng)飲料喝的滋補(bǔ)酸黃瓜  

“這五顏六色的豆角太漂亮了！”“酸黃瓜很脆爽，湯汁清涼可口，比飲料還好喝！”我省正在建設(shè)全國(guó)最大的“綠色糧倉(cāng)、綠色菜園、綠色廚房”，著力打造踐行大食物觀(guān)先行地。在本屆哈洽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，黑龍江大學(xué)所屬的黑龍江大學(xué)科技園經(jīng)過(guò)潛心的研發(fā)，攜帶最新研發(fā)的科技農(nóng)產(chǎn)品亮相。

“我們這種油豆角的種子是自主研發(fā)的，有紅、紫、綠、黃等顏色，與市場(chǎng)上普通的豆角品種不同，這種豆角采取生態(tài)種植，無(wú)色素、無(wú)添加，純“綠色”。最重要的一點(diǎn)，這種油豆角不但產(chǎn)量較高，口感也更好，是一款可以冬季冷凍儲(chǔ)存的油豆角，做成排骨豆角等預(yù)制菜或冷凍儲(chǔ)存后食用，口感與鮮食的口味一樣，保持了原汁原味?！眲⒋筌娊淌诮榻B。

除油豆角外，本次黑大科技園還帶來(lái)了一款無(wú)任何添加的酸黃瓜，其脆爽的口感吸引了市民熱購(gòu)。劉大軍教授告訴記者，“馮教授”酸黃瓜是由黑龍江大學(xué)科技園最新研發(fā)的，產(chǎn)品的配料里只有小黃瓜和枸杞、洋蔥、食用鹽等。原材料小黃瓜命名為“娜莎”，是黑大自己研發(fā)培育的乳酸菌發(fā)酵，按照中醫(yī)養(yǎng)生理念調(diào)制，是制作酸黃瓜的專(zhuān)用品種。與市場(chǎng)上的產(chǎn)品相比，這款酸黃瓜食用更健康，沒(méi)有任何添加劑，黃瓜爽口，湯汁是澄清的，可以當(dāng)飲料喝，加入了中藥，具有一定滋補(bǔ)作用。預(yù)計(jì)哈洽會(huì)展示后，6月末，這款酸黃瓜將在哈埠各超市上市銷(xiāo)售。

嘎嘎生態(tài)

伊春小鹿進(jìn)展館 帶來(lái)新鮮林都產(chǎn)品

“快看，真的梅花鹿，太可愛(ài)了?！痹诒緦霉?huì)C展廳，林都伊春的展位格外吸引人，因?yàn)橐链喊衙坊箮нM(jìn)了展廳。“我們伊春此次帶來(lái)的都是最健康、最綠色的原生態(tài)產(chǎn)品?！币链赫股檀砀嬖V記者，之所以把梅花鹿帶進(jìn)展廳，就是想通過(guò)這種方式展現(xiàn)伊春優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境和原生態(tài)的健康林都產(chǎn)品。

走進(jìn)伊春展廳，小梅花鹿便映入眼簾，市民駐足與小梅花鹿合影留念。據(jù)展商介紹，這兩只小梅花鹿剛出生不久，大的才出生15天，小的出生僅7天。

在伊春展廳，記者發(fā)現(xiàn)，參展商品盡顯伊春林都之美，不但有各種黑木耳、蘑菇等林下產(chǎn)品，還有根雕、文玩等工藝品。在展廳門(mén)口，擺放著一尊栩栩如生的根雕作品藏獒；在文玩展臺(tái)，用北沉香制作的手串非常精美，并且散發(fā)出淡淡的松脂香味。

嘎嘎健康

長(zhǎng)不大的“拇指香菇” 健康素超百倍

指甲蓋大小的“椴木小香菇”你吃過(guò)嗎？在本屆哈洽會(huì)上，剛走進(jìn)C館展館內(nèi)，就被一股菌香所吸引。記者看到，該展臺(tái)正在展示一款“椴木小香菇”，現(xiàn)煮的蘑菇湯鮮香撲鼻，品嘗的人排起了隊(duì)?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，“這款‘椴木小香菇’是東北純天然綠色食品，生長(zhǎng)在椴木樹(shù)上，這個(gè)品種長(zhǎng)不大，成品也就指甲蓋大小，口感上比傳統(tǒng)的大朵香菇軟糯。與普通香菇不同的是，它的營(yíng)養(yǎng)素特別高，含有豐富的精氨酸及賴(lài)氨酸，經(jīng)常食用有助于預(yù)防感冒和提高人體免疫力，尤其適合消化不良、便秘人群。

現(xiàn)場(chǎng)品嘗后，市民李玲莉一口氣買(mǎi)了4包：“我剛才嘗了，這個(gè)小香菇味道很鮮美，哈洽會(huì)展商還有優(yōu)惠，我多買(mǎi)點(diǎn)兒給家人分享?！辈稍L(fǎng)中記者了解到，“拇指香菇”在哈洽會(huì)首次亮相，將于近日在市場(chǎng)上推廣銷(xiāo)售。

龍頭新聞·生活報(bào) 記者：張立 仲亮 梁晨 孟薇薇；攝影：張立 仲亮 梁晨 孟薇薇