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中秋節(jié)要到了,你的家鄉(xiāng)都吃些啥呢?|環(huán)球觀點

時間:2023-06-18 15:34:11    來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)    

又是一年中秋節(jié),這個中秋你會回家嗎?中秋節(jié)作為中國傳統(tǒng)節(jié)日流傳至今,早已深深影響著全球華人甚至亞洲國家。種花家很大,飲食各不相同,如今的中秋更多的表達是一份相聚、團圓,那你知道全國各地中秋都吃什么嗎?

1、月餅


【資料圖】

月餅是中秋必不可少的。因飲食差異,出現(xiàn)了廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等各種口味月餅,深受大眾喜愛。月餅圓又圓,象征著團圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。

2、桂花糕、桂花酒

中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節(jié)時許多人家都會用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。屈原的《九歌》中,便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代,已是相當久遠了。

3、田螺

在廣東許多地方,中秋節(jié)還會有吃螺螄的習慣。中秋前后,田螺正是空懷的時候,腹內(nèi)無小螺,因此,肉質(zhì)特別肥美,是吃田螺的最佳時節(jié)。且螺肉營養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。

4、芋頭

在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與“運來”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。

5、鴨肉

在浙江、福建、四川、臺灣等地,鴨子是中秋節(jié)必備佳品,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補血的功效。來源的說法之一是元末時期漢人稱蒙古人的諧音“鴨子”。

6、南瓜

在江南一帶,有“八月半吃南瓜”的說法,中秋宴全家團圓,少不了大魚大肉,吃些南瓜可增強飽腹感,減少脂肪的攝入。此外,秋季干燥,多吃南瓜,還可滋潤肌膚。

7、烤肉

在臺灣,中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉。

8、梅酒

“明月幾時有,把酒問青天”,中秋之夜不止可以喝桂花酒,還有藍心梅園楊梅酒。夏初釀造的楊梅酒,經(jīng)過幾個月的醞釀,口感已達最佳,同時梅酒還寓意著美好,幸福。

9、石榴

在安徽許多地方,結(jié)婚后還沒生育子女的女性中秋節(jié)這一天一定要吃石榴,認為石榴有“多生子”的寓意。石榴因其白若水晶,入口如晶粒玉漿,便成為桌上供品之一,象征長壽、團圓和吉祥。

10、麻餅

四川大部分地區(qū)過中秋還要吃麻餅等。有的地方也點桔燈,懸于門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,叫做“舞流星香球”。

11、西瓜

陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不論貧富,必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓,討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學生帶禮物為先生拜節(jié),午飯多于校內(nèi)聚餐。

12、麥箭

在山東地區(qū),中秋節(jié)時人們會吃一種叫“麥箭”的食物。它先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時加上調(diào)料,味道十分鮮美。

13、大閘蟹

在江浙一帶,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季節(jié)。一輪滿月,一壺清酒,幾個老友,一盤大閘蟹,個中滋味讓神往的。

14、亂燉

在東北,沒有什么是一鍋亂燉不能解決的,如果有,那就兩鍋。東北每逢佳節(jié),都會準備一大桌好菜、水果,相當隆重,而亂燉是必不可少的。

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