這款黃金黎麥肉粽,成為2021年國人端午節(jié)送禮的網(wǎng)紅產(chǎn)品,口感Q彈勁糯,讓人欲罷不能!

這就是榮獲中國粽子文化節(jié)一等獎、好看更好吃的粽子:中之杰黃金黎麥肉粽,被眾多網(wǎng)友評為粽子口感榜首,紛紛表示今年送的禮好吃更有面兒。

作為中國民間四大傳統(tǒng)節(jié)日之一的端午節(jié),應(yīng)節(jié)的禮品粽子自然是必不可少,它不但能給親友捎去濃濃節(jié)日祝福,更會用驚喜美味帶給他們一段美好生活回憶。

一起來分享一下中之杰的四大網(wǎng)紅標(biāo)簽吧。

網(wǎng)紅標(biāo)簽一:魚子醬般高級口感

口感是人類對食物的一種高級體驗(yàn),它和味道一起,幾乎是評價食物的兩個最重要指標(biāo)。

在所有的口感中,Q彈勁糯大概是最佳口感了,被絕大多數(shù)人接受和喜愛。

中之杰黃金黎麥肉粽就是絕佳的Q彈勁糯口感,在第16屆中國粽子文化節(jié)上獲得專家一致推崇,獲得最高獎“一等獎”。

黃金黎麥肉粽的Q彈勁糯主要來自2個方面:

一是高原紅藜麥。

黎麥通常有黑白紅三色。紅色黎麥纖維素含量最高,吃起來“咯吱咯吱”的,勁彈爽滑,和魚子醬很相似。加上外形接近,“像吃魚子醬”,不少購買過的消費(fèi)者會有這樣的感受。

二是東北黑土糯米。

一年一季、生長周期長達(dá)180天的東北黑土糯米,軟糯中保持一定的勁道,和高纖維紅藜麥搭配在一起,更加Q彈勁糯,相得益彰。如果再加上咸香不膩的腌肉,那種美味一定能驚艷到你。

腌肉選用名牌冷鮮肉,黃金肥瘦比,不用嫩肉粉,純物理手法捶打,27味調(diào)味料,18小時腌制,料香入內(nèi)。高溫蒸煮后,油脂融化,滋潤包裹每一粒糯米,剩下的瘦肉肌理分明,卻不柴不硬,一嚼即爛。

網(wǎng)紅標(biāo)簽二:“黃金谷物”藜麥

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯?shù)戎懈吆０紊絽^(qū),最適的高度為海拔3000-4000米, 具有很強(qiáng)的耐旱、耐寒、耐鹽性。

藜麥?zhǔn)怯〉诎踩说膫鹘y(tǒng)主食,有著6000多年的種植和食用歷史。在藜麥的滋養(yǎng)下,南美洲的印第安人創(chuàng)造了偉大的印加文明。印加人將藜麥尊為糧食之母,稱之為“黃金谷物”。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析發(fā)現(xiàn),藜麥的營養(yǎng)價值超過任何一種傳統(tǒng)作物。藜麥?zhǔn)且环N全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物,其蛋白質(zhì)含量與牛肉相當(dāng),品質(zhì)也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。

尤其紅藜麥,更被譽(yù)為「谷類的紅寶石」,蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、膳食纖維及維生素都極為豐富。膳食纖維是地瓜的7倍,鉀、鈣、鎂、鐵、磷等微量元素種類齊全含量還高。

所有,才有“肉粽加藜麥,勝過吃牛排”之說。

網(wǎng)紅標(biāo)簽三:16屆中國粽子文化節(jié)一等獎

在剛剛舉辦的第16屆中國粽子文化節(jié)上,中之杰黃金黎麥肉粽因其驚艷口感獲得一等獎,被參賽評委一致稱贊。

這已不是中之杰第一次摘取大獎。中之杰蛋黃鮮肉粽榮獲第15屆中國粽子文化節(jié)特等獎、麻薯金沙蛋黃粽獲得創(chuàng)新獎,叉燒靚肉粽獲得12屆中國粽子文化最佳風(fēng)味獎……

中之杰能屢獲大獎的原因來自它對原料的一貫苛求和對工藝的極致追求。精選一年一季、生長周期長達(dá)180天的東北黑土糯米,糯米更顯清甜勁糯。

粽葉選的是黃山粽葉。黃山粽葉因?yàn)榈乩砦恢脙?yōu)渥、香氣出眾而出名。因產(chǎn)量有限,需要提前一年付款才能得到。

在此基礎(chǔ)上,中之杰還要優(yōu)中選優(yōu),對于粽葉的長寬、寬度,單片牟克重,形態(tài),香味均有嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),堅決不用枯葉、爛葉、蟲蛀葉、老變?nèi)~。

工藝上堅持傳統(tǒng),糯米要冷水發(fā)泡,人力工時所需更長,通常要48小時,中間換6次水。

腌制好的肉要在5小時內(nèi)全部包完。這種限時限量的處理,更大限度的保留了肉品最好的狀態(tài)和風(fēng)味。

網(wǎng)紅標(biāo)簽四:好看更好吃,送禮倍有面

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2021年端午節(jié),就讓中之杰黃金藜麥肉粽為你的親朋好友送去節(jié)日的祝福。你一定能聽到那句最動人的話語:好吃!

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