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南方日報訊（記者/申紅洲 通訊員/鄭兵）7月28日，江門市“邑科匯”科技成果對接系列活動首期對接會（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品）正式拉開帷幕?；顒又荚诖龠M科技成果與產(chǎn)業(yè)應用精準對接，加快推動科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化。

瞄準產(chǎn)業(yè)風口、聚焦食品安全、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品利用形態(tài)……活動現(xiàn)場，來自中科院理化技術研究所、五邑大學、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院、廣東省科學院江門產(chǎn)業(yè)技術研究院等單位、企業(yè)的特色項目紛紛亮相，展示近年來江門科技轉(zhuǎn)化成果。

臺山擁有全國最大的鰻魚養(yǎng)殖基地，占全國產(chǎn)量20%。在養(yǎng)殖規(guī)模擴大的同時，如何開發(fā)出更多高附加值的產(chǎn)品，成為擺在當?shù)伥狋~養(yǎng)殖業(yè)面前的難題?！拔覀冊诔晒ρ邪l(fā)‘預制好食鰻魚飯及其加工技術’基礎上，最近新推出了自熱型預制鰻魚飯?zhí)籽b?！苯T產(chǎn)研院副研究員阮奇珺介紹，開發(fā)鰻魚預制菜產(chǎn)品可有效延伸鰻魚加工產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

在新會，廣東新寶堂生物科技有限公司與多所大學、三甲醫(yī)院、科研機構形成產(chǎn)學研合作平臺，利用生物發(fā)酵技術，用廢棄的柑果肉加上各類中藥材，轉(zhuǎn)化成陳皮酵素。該技術不僅解決了廢棄果肉因酸性極大對土壤和環(huán)境造成的污染問題，還為當?shù)毓r(nóng)實現(xiàn)了增收。據(jù)該公司外事部總監(jiān)崔月華介紹，新會區(qū)每年有約20萬噸廢棄柑果肉，如果全部轉(zhuǎn)化成酵素，可形成約300億元產(chǎn)值。

近年來，江門持續(xù)推動各領域優(yōu)先科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。2022年全市技術合同登記成交額同比增長91.9%，增幅在珠三角地市排名第一。如今，科技成果從實驗室走向田間地頭的速度越來越快，“土特產(chǎn)”搭上“科技快車”，為江門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)提供新發(fā)展動能。