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近日，上海外岡糧食生產(chǎn)專業(yè)合作社種植的大球蓋菇迎來豐收，一朵朵有著白色菌柱、赤褐色菌帽的菌菇，在秸稈鋪成的稻草被里悄悄探出頭來，東一簇、西一叢。

大球蓋菇又名赤松茸，據(jù)說因?yàn)楹退扇椎拈L相相近，吃起來香味濃郁，可與野生松茸相媲美而得名。它還因富含蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)、維生素，享有“素中之葷”等美譽(yù)。

“今年是我們首次種植大球蓋菇，主要利用水稻秸稈來栽培?！鄙虾Ｍ鈱Z食生產(chǎn)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉波介告訴小嘉，雖然培育大球蓋菇的原料看似都是些農(nóng)作物的“邊角料”，但在培育過程中還是絲毫不得馬虎——首先要將水稻秸稈和稻殼、米糠等輔料按一定配比混合，再經(jīng)過開溝、主輔料預(yù)濕、鋪料播種、覆土、發(fā)菌管理等一系列精細(xì)操作后，方可靜待出菇；待菇體六七分成熟后便可采摘，收獲后產(chǎn)生的菇渣還能作為有機(jī)肥使用，用以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

據(jù)悉，該批大球蓋菇畝產(chǎn)達(dá)到500公斤左右，售價(jià)約為每公斤36元?！八尽笄蛏w菇”這一輪種模式不僅填補(bǔ)了農(nóng)田閑置的茬口，增加了農(nóng)民收入，還進(jìn)一步提高了秸稈利用率。下一步，合作社將繼續(xù)提高培育技術(shù)，并積極推廣種植，帶動(dòng)農(nóng)民增收。