【資料圖】
1,首先準(zhǔn)備食材:適量甜酒,一個(gè)雞蛋和適量白砂糖。甜酒選擇集市上現(xiàn)賣(mài)的最好雞蛋想要更營(yíng)養(yǎng)可選擇土雞蛋,白砂糖可用冰糖替代。
2,起鍋倒適量水,大火使水燒開(kāi)。
3,水燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火放入適量甜酒攪拌均勻,把成坨的甜酒用鍋鏟打散。
4,將雞蛋打入小碗中,用筷子攪拌,土雞蛋一般是橙紅色的蛋黃。
5,接著將雞蛋倒入鍋中,邊倒邊攪拌,雞蛋液倒完后馬上關(guān)火,接著放入白砂糖,可依個(gè)人愛(ài)好放多放少,再次攪拌均勻就可以了,然后就可以出鍋乘入碗中了,一碗甜酒沖蛋就做好啦,做法簡(jiǎn)單,味美營(yíng)養(yǎng)。
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