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對于一些人來說，“沙拉吧”這個(gè)詞會自動讓人聯(lián)想到枯萎的卷心生菜、幾個(gè)油炸面包丁、一些胡蘿卜絲和一團(tuán)橙紅色調(diào)料。沙拉吧不必?zé)o聊。似乎有無窮無盡的健康、多彩和美味的選擇。沙拉吧是為聚會客人或用餐者提供豐富多樣的一個(gè)簡單選擇。從蔬菜到雞肉，再到蔓越莓干和葵花籽，色拉吧應(yīng)有盡有。

蔬菜和水果

沙拉吧幾乎總是以沙拉開始。選擇各種綠葉蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)、長葉萵苣和春季沙拉。沙拉之后，幾乎任何蔬菜都適合，只要是切好的或一口大小的。使用應(yīng)季的東西。受歡迎的選擇包括黃瓜、荷蘭豆、切碎的胡蘿卜和西葫蘆、生的或腌制的蘑菇片、朝鮮薊心、切丁的甜椒或香蕉辣椒、圣女果和橄欖。生西蘭花和花椰菜小花是更健康的蔬菜選擇。對于水果，橘子、葡萄、藍(lán)莓、草莓和蘋果片很適合沙拉吧。

蛋白質(zhì)

蔬菜和水果可能不足以為每個(gè)人做一頓飯。添加蛋白質(zhì)，如切塊和切塊的雞肉、火腿和火雞，或豆腐作為素食者的選擇。跳出框框思考，添加藜麥和蒸粗麥粉——兩種不常見的蛋白質(zhì)來源。小蝦、煮雞蛋和金槍魚沙拉也是不錯(cuò)的選擇。其他蛋白質(zhì)來源包括沖洗和瀝干的鷹嘴豆和黑豆以及奶酪。一些奶酪選擇是白軟干酪、羊乳酪、山羊奶酪碎或帕爾馬干酪絲和磨碎的切達(dá)干酪。

澆頭

沙拉配料已經(jīng)從油煎面包塊和干癟的培根片走了很長一段路。提供蔓越莓等干果以及向日葵和南瓜子。添加核桃、松子、杏仁片和壓碎的花生以增加口感，甚至添加更多蛋白質(zhì)和健康脂肪。要在不走老式的干面包路線的情況下獲得一份碳水化合物，請嘗試撕碎的小皮塔面包片，羅勒、蒔蘿和龍蒿等新鮮香草也是受歡迎的添加物。

敷料和油

沙拉吧通常包括普通、清淡和無脂肪版本的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)料。用餐者會尋找像牧場、意大利和法國這樣的備用餐廳。那些更注重健康的人可能更喜歡像覆盆子這樣的清淡香醋。沙拉不僅可以搭配瓶裝醬汁。添加香醋和紅酒醋以及特級初榨橄欖油。莎莎醬是另一種搭配黑豆和雞肉制成的沙拉的好選擇。也可以使用鷹嘴豆泥、酸奶油和加蜂蜜的原味酸奶。