材：優(yōu)質(zhì)豬肉 400g 、 香菜 80g 、 生姜 3塊 、 香葉 4片 、 桂皮 3塊 、 八角 3個 、 小茴香 2g 、 花椒 20個 、 冰糖 4塊 、 老抽 6ml 、 生抽 8ml 、 鹽 少許 、 南德調(diào)味料 5克 、 大蒜 7塊

步驟1

(資料圖片)

將優(yōu)質(zhì)豬肉用清水洗干凈待用

步驟2

將雞肉放到一旁，上點鹽稍微腌制一下。

步驟3

香葉，桂皮，八角，辣椒，花椒等調(diào)料，備好待用。

步驟4

水燒開后，先將調(diào)料放入鍋內(nèi)，再將優(yōu)質(zhì)豬肉放到鍋內(nèi)

步驟5

大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)用小火煮40分鐘左右，肉質(zhì)緊密和脆嫩。

步驟6

將煮好的豬肉，靜放一段時間，冷卻后切片，看上去非常不錯吧！有沒有馬上想吃一口的沖動？

步驟7

將切好的豬肉片，倒入大蒜生姜

步驟8

香菜洗干凈用刀切好，攪拌。

步驟9

倒一點生抽南德調(diào)味料，剛剛鹵豬肉的湯可以放入，使其攪拌均勻，一份飄香四溢，鹵味入骨的，香菜，鹵豬肉拌牛肉片就制成了，相機效果不好，不過味道十足??！

步驟10

那上一小碟芥末醬，配上剛剛制好的煮肉片，真的是美味無敵呀