2023年以來，酒店行業(yè)市場的火熱有目共睹。據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，今年五一期間，全國國內(nèi)旅游出游合計2.74億人次，同比增長70.83%;實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入1480.56億元，同比增長128.90%。邁點不完全統(tǒng)計，今年4月共有205家酒店在全國各地簽約，數(shù)量達到2022年月均簽約的4倍，還有百余家酒店開業(yè)。火熱的市場，涌現(xiàn)投資機會的同時也蘊藏著風(fēng)險。如何選擇合適的酒店品牌與區(qū)位、物業(yè)?

(資料圖片)

邁點專訪維也納酒店(江蘇淮安缽池山公園店)投資人畢雷雨，2022年他所投資的維也納酒店入住率達到85%，2023年開年至今，酒店入住率達到91%，今年5月份連續(xù)滿房5天，RevPAR達359元。值得一提的是，在3年前，他還在房地產(chǎn)行業(yè)從事相關(guān)投資工作，為何選擇跨入酒店行業(yè)，并且在短短3年就實現(xiàn)不錯的成績?

入行：順應(yīng)市場變化的結(jié)果

談到入行，畢雷雨笑著說，如果不是5年前房地產(chǎn)行業(yè)受到相關(guān)政策和市場端的影響，他可能并不會投資酒店。彼時，在金融財政政策定向“寬松”的同時，房地產(chǎn)調(diào)控政策仍然“從緊”，伴隨需求端繼續(xù)深化調(diào)控，市場監(jiān)管的力度不斷加強?！笆艿蕉鄠€方面的影響，當(dāng)時行業(yè)面臨著投資成本高、回收款難的困境。后來我們就想通過其他的投資渠道尋找新的盈利增長點，在進行調(diào)研時注意到大家對于中端、中高端酒店住宿需求在不斷增長，所以我們就打算投資酒店，并且最好是契合人們需求的中端或者中高端酒店?！?/p>

觀察當(dāng)時的淮安酒店市場狀況可知，彼時淮安的酒店行業(yè)市場確實存在缺口。據(jù)淮安市統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)發(fā)布的《2019年淮安市限上住宿餐飲業(yè)運營情況簡析》，當(dāng)時淮安的住宿餐飲市場呈現(xiàn)門店規(guī)模小、運營情況不佳、網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展滯后的特點，但總體呈現(xiàn)發(fā)展趨勢向好、住宿業(yè)增長快于餐飲業(yè)、開發(fā)區(qū)增長速度最快、清江浦區(qū)比重最高的發(fā)展?fàn)顩r。當(dāng)年，與淮安住宿餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r不相符的是每年增加的國內(nèi)旅游人數(shù)，古淮河、白馬湖、金湖水上森林公園等旅游景區(qū)吸引著追求“自然”“放松”的人們。據(jù)江蘇省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，從2015年至2019年，淮安國內(nèi)旅游人數(shù)從2323.79萬人次增長至3658.47萬人次，但淮安市星級賓館數(shù)量在2019年卻僅有27家，酒店市場具備較大發(fā)展空間。

常年從事房地產(chǎn)投資的畢雷雨對于市場的敏感嗅覺讓他抓住了這個機會?！爱?dāng)時決定做酒店之后，我們就去進行市場調(diào)研，看大家對于哪類酒店的需求度更高，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大家對于淮安一些小酒店破舊的住宿設(shè)施滿意度不高，相比便宜的經(jīng)濟型酒店，大家更愿意多花點錢，提升住宿品質(zhì)?！庇谑?，做中端酒店的想法開始在畢雷雨腦海中蔓延。

自己做還是加盟連鎖品牌?在經(jīng)歷了一番頭腦風(fēng)暴之后，畢雷雨還是決定加盟連鎖?！案鶕?jù)我們的調(diào)查，淮安已經(jīng)有很多單體酒店了，但沒聽過的品牌市場競爭力不強，而且年輕人更喜歡在網(wǎng)絡(luò)上訂酒店，連鎖的品牌本身就具備一定的會員數(shù)量和品牌知名度，會比陌生的單體品牌更具備市場競爭力。”經(jīng)過對多個中端酒店連鎖品牌的了解，畢雷雨最終選擇了頗具歐式藝術(shù)風(fēng)情的維也納酒店。

選擇：2023年至今，酒店入住率為何能達到91%？

在當(dāng)時酒店市場上中端品牌“花團錦簇”的態(tài)勢下，為何畢雷雨會選擇維也納酒店?他給了邁點幾個關(guān)鍵詞：品牌影響、會員體系、住宿品質(zhì)、團隊協(xié)作。

#強大的品牌影響力

作為中國中端酒店開山之作，維也納酒店品牌從成立至今已有30年品牌積淀，擁有強大的品牌核心價值，眾多榮譽加身。

“選擇品牌時，我們正是看中了維也納酒店強大的品牌價值，以及結(jié)合自己之前住宿維也納酒店的完美體驗，維也納成為了加盟首選?！碑吚子旮嬖V邁點，既然選擇加盟中端酒店連鎖品牌，就要選擇市場中影響力最強，最具競爭力的品牌，而維也納酒店厚重的品牌歷史積淀能夠為此提供保障。據(jù)悉，截至目前，維也納酒店規(guī)模已經(jīng)超過1800家，覆蓋全國31個省份287個城市，在營門店超過1300家，同時其已連續(xù)10年蟬聯(lián)中國連鎖酒店中端品牌規(guī)模第一，擁有深厚的消費認(rèn)知和市場基礎(chǔ)。

與此同時，強韌的品牌價值意味著龐大的會員流量。畢雷雨坦言，選擇維也納酒店的原因也包括其多年來積累的數(shù)量龐大的會員，相比不知名的單體酒店，這將在淮安這樣的下沉市場中擁有強大的競爭優(yōu)勢。

#完美的住宿體驗

作為旅途中以睡覺為目的地臨時落腳點，如何打造完美的住宿體驗一直被酒店方重點關(guān)注。觀察維也納酒店，其自誕生之日起就始終踩在消費者的需求點上。不論是在經(jīng)濟型酒店盛行期間強調(diào)服務(wù)，還是在消費升級后強調(diào)體驗，維也納酒店不斷的產(chǎn)品迭代升級成為其保持快速發(fā)展的重要原因之一。

如今，隨著居民收入的不斷提高，簡單的“洗、息、睡”型的酒店已經(jīng)不能滿足消費者需求，性價比高、體驗度好、具有特色的中端酒店更受青睞。畢雷雨告訴邁點，自己之前由于工作原因經(jīng)常出差，某次下榻了維也納酒店，酒店歐式藝術(shù)的裝修令他印象非常深刻，且酒店床品舒適、服務(wù)貼心，相比住過的其他酒店來說，維也納酒店的住宿體驗十分完美。而且從1.0到5.0，維也納酒店一直走在產(chǎn)品升級迭代的路上，致力于為為入住賓客提供優(yōu)雅舒適的體驗，這將在中端酒店市場具備獨特的競爭優(yōu)勢。

#高效的團隊協(xié)作能力

一直以來，維也納酒店都以行業(yè)內(nèi)首推的高效智能化運營體系，標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，豐富的成功管理經(jīng)驗，共同打造“高效率、高品質(zhì)”的運營力。強規(guī)模、強運營的統(tǒng)一管理團隊，上千店的成功案例、多元適配的投資方案、專業(yè)的營銷運營賦能等，都為維也納酒店的成功復(fù)制提供了切實保障。

畢雷雨則表示，維也納酒店強大的協(xié)作、運營能力一方面表現(xiàn)在籌建上，一方面則表現(xiàn)在開業(yè)后的酒店運營賦能上。“在開業(yè)前的籌建階段，維也納酒店派來的團隊在設(shè)計、施工、策劃上就給我們提供了不小的幫助。維也納酒店從各部門人力的協(xié)作，到酒店項目的落地，再到酒店后期運營前的輔導(dǎo)都非常到位?！碑吚子晏寡裕酥?，酒店開業(yè)后，維也納酒店仍會派駐相關(guān)負責(zé)人巡視門店情況，并作出相應(yīng)的改進計劃，增強酒店運營能力和市場競爭力。

也正是因為維也納酒店在前期中期和后期的大力支持，畢雷雨所投資的維也納酒店(江蘇淮安缽池山公園店)在2021年開業(yè)入住率就達到了75%;2022年雖然口罩因素對酒店業(yè)績造成了一定影響，但整體入住率保持在80%以上;2023年，酒店市場隨著旅游行業(yè)的復(fù)蘇迎來爆發(fā)，酒店的入住率從開年至今保持在91%以上。“雖然是第一次投資酒店，但維也納細致周到的服務(wù)極大的提升了我對于品牌投資的安全感。”畢雷雨說，接下來，他打算再投資2-3家維也納酒店。

建議：區(qū)位、物業(yè)、品質(zhì)、運營的四重結(jié)合

如果說一二線城市是連鎖酒店品牌的橋頭堡，那么在市場競爭日益加劇的今天，三四線城市的市場爭奪正在成為新的主陣地。從數(shù)量上來看，我國一線城市有4座，新一線城市15座，二線城市30座，而下沉市場三四線城市卻有623座。隨著下沉市場經(jīng)濟得以快速發(fā)展，消費升級趨勢也愈發(fā)明顯，中端酒店的發(fā)展空間也逐漸擴大。

以淮安為例，畢雷雨告訴邁點，目前淮安的酒店大多數(shù)還是快捷酒店和當(dāng)?shù)氐膯误w酒店，連鎖酒店、中端酒店在市場上仍存在較大缺位待填補，而隨著消費升級以及年輕人成為住宿行業(yè)消費的主要群體，相比價格來說，大家對于酒店品質(zhì)的要求將越來越高，中端酒店將迎來快速的發(fā)展。

作為成功投資維也納酒店的投資人，畢雷雨在選擇酒店產(chǎn)品、酒店區(qū)位等方面有何建議?他說，從酒店產(chǎn)品選擇方面來看，要提前進行市場調(diào)研，摸清主要消費群體的消費傾向，再進一步選擇酒店產(chǎn)品。比如當(dāng)所選地址周邊年輕人聚集，就可以選擇投資維也納酒店V5.0，酒店客房有著巧妙的模塊劃分,房間包含睡眠區(qū)、休閑區(qū)、及衛(wèi)浴區(qū)，客房空間簡約時尚，設(shè)計化繁為簡，不僅能夠帶來視覺的享受,更結(jié)合實用主義和智慧客控系統(tǒng),滿足年輕消費者的多重需求。

從選址來看，要選擇人流量大的區(qū)域，比如維也納酒店(江蘇淮安缽池山公園店)就位于城市主干道;物業(yè)選擇上房間的大小要合適。在服務(wù)上，要全心全意為消費者打造完美的住宿體驗，比如維也納酒店對于睡眠產(chǎn)品、洗漱產(chǎn)品以及房間相關(guān)軟件硬件進行升級;在運營上，可以借助維也納酒店強大的運營能力，支持門店正常運轉(zhuǎn)和增加盈利。據(jù)悉，今年5月份，江蘇多家維也納酒店RevPAR高達800元以上并呈現(xiàn)連續(xù)滿房狀態(tài)，其中還有門店實現(xiàn)連續(xù)13天滿房。

當(dāng)三四線城市的發(fā)展?jié)摿β楷F(xiàn)，酒店連鎖化率普遍較低、運營管理松散、成長空間巨大的下沉市場也將成為酒店發(fā)展新的“黃金地帶”，各大酒店品牌紛紛瞄準(zhǔn)下沉市場布局。值得一提的是，在這其中，維也納酒店憑借產(chǎn)品的迭代升級以及集團化的專業(yè)管理、品牌效應(yīng)大大提升管理效率，增長收益，已經(jīng)率先在下沉市場闖出一片天地。