鯰魚(yú)身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下頜有四根胡須。鯰魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。食用鯰魚(yú)有哪些功效與作用？哪些人群不宜食用鯰魚(yú)？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

(資料圖)

1、鯰魚(yú)的功效與作用

2、哪些人群不宜食用

3、鯰魚(yú)很臟嗎

鯰魚(yú)的功效與作用

1、補(bǔ)虛催乳：鯰魚(yú)有通乳汁作用，民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯰魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚(yú)有益身體恢復(fù)。

2、健腦益智：鯰魚(yú)的魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可有效增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

3、美容養(yǎng)顏：鯰魚(yú)的魚(yú)皮含有大量的膠原蛋白，還有美容的功效，適量食用有一定的消斑祛皺、平衡油脂，使面色紅潤(rùn)、肌膚富有彈性，消除痘痘的作用。

4、強(qiáng)健筋骨：鯰魚(yú)富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用鯰魚(yú)可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將鯰魚(yú)烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

哪些人群不宜食用

過(guò)敏的人群不宜食用

鯰魚(yú)含有蛋白質(zhì)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是異體蛋白，容易導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。如果是易過(guò)敏體質(zhì)人群吃鯰魚(yú)以后，容易誘發(fā)過(guò)敏或者導(dǎo)致癥狀加重。

鯰魚(yú)嘌呤含量偏高，如果患有痛風(fēng)疾病，吃鯰魚(yú)后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤含量升高，不利于痛風(fēng)患者病情恢復(fù)，甚至?xí)又夭∏椤?/p>肥胖人群不宜食用

鯰魚(yú)富含脂肪和膽固醇，身體過(guò)度肥胖的情況下，食用鯰魚(yú)，會(huì)導(dǎo)致肥胖的程度加重。

患上了肝硬化的人群，如果食用鯰魚(yú)，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

脾胃虛寒的人群是不可以吃鯰魚(yú)的，因?yàn)轹T魚(yú)可能會(huì)加重人體脾胃的負(fù)擔(dān)，不利于消化以及吸收，還容易引起腹瀉等疾病。

鯰魚(yú)很臟嗎

鯰魚(yú)本身并不臟，大家說(shuō)它臟是因?yàn)轹T魚(yú)可能生活在比較臟亂的地方，甚至某些地方的臭水溝中都有鯰魚(yú)分布。而且，鯰魚(yú)所吃東西也可能比較臟，甚至有的時(shí)候連腐爛的食物都會(huì)吃。其實(shí)說(shuō)它在水質(zhì)較差的環(huán)境中能夠生存，只是能證明它的適應(yīng)能力比較強(qiáng)。

在鯰魚(yú)的食譜中，腐肉并不是主要的食物，它吃腐肉只是說(shuō)它的食性廣而已，在我們經(jīng)常吃的動(dòng)物中，螃蟹、小龍蝦就是典型的食腐動(dòng)物。所以，食腐并不代表臟，而是生存能力強(qiáng)的一種體現(xiàn)。