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日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局主辦的大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)“落實(shí)主體責(zé)任 企業(yè)公開(kāi)承諾”活動(dòng)在京舉辦。這是推進(jìn)食品安全社會(huì)共治的重要舉措，也是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動(dòng)。

我國(guó)是全球最大的肉類(lèi)食品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)，人均肉類(lèi)食品消費(fèi)量從1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年。14億國(guó)人平均一年能吃掉大約7億頭豬、5000萬(wàn)頭牛、4億只羊、165億只家禽。

會(huì)上，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)和70多家企業(yè)共同發(fā)出“提升肉制品質(zhì)量 我們共同行動(dòng)”倡議。據(jù)悉，2022年，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)共36804家次，抽檢肉制品178007批次，抽檢合格率達(dá)98.79%。

市場(chǎng)監(jiān)管總局要求，要深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)食品安全面臨的新形勢(shì)新問(wèn)題，強(qiáng)化食品領(lǐng)域信用體系建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)扛責(zé)任、亮承諾、作示范，著力推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。肉制品生產(chǎn)企業(yè)要重諾于心、踐諾于行，堅(jiān)持質(zhì)量第一、安全至上，更好落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，完善制度防風(fēng)險(xiǎn)，細(xì)化責(zé)任重落實(shí)，以曬責(zé)任、亮承諾切實(shí)筑牢食品生產(chǎn)安全防線(xiàn)，讓人民群眾吃得放心、舒心、安心。

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