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為深入推進“食安守護”專項行動，切實加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保端午等重點時段食品質(zhì)量安全，安慶市市場監(jiān)管局迅速在全市組織開展食品安全“佳節(jié)守護”行動，并成立下沉檢查工作小組，針對性地開展檢查行動，切實守護人民群眾節(jié)日食品安全。

強化源頭治理，突出生產(chǎn)過程監(jiān)管。以粽子、糕點食品、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊等為重點，深入食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間、原輔料庫、成品庫，重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等風(fēng)險防控機制情況，督促企業(yè)按照要求做好出廠檢驗工作，把好出廠檢驗關(guān)，嚴防質(zhì)量不合格、虛假標注生產(chǎn)日期、“三無”等問題食品進入市場。截至目前，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊566家次，檢查處置問題83個。

強化市縣聯(lián)動，排查銷售環(huán)節(jié)隱患。以商場、超市、批發(fā)市場、專賣店、旅游景區(qū)為重點對象，以粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等為重點檢查商品，組織開展食品銷售質(zhì)量安全大檢查。重點查看銷售者是否落實進貨查驗制度、查驗產(chǎn)品是否按規(guī)定標明出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址，是否嚴格落實貯存管理要求，防止“三無”、過期食品流入市場。截至目前，全市共檢查食品銷售經(jīng)營者1469家，督促整改問題127個。

強化監(jiān)督抽檢，提高監(jiān)督檢查效能。結(jié)合端午節(jié)特點，對重點區(qū)域、重點單位、重點品種部署開展監(jiān)督抽檢。分別安排粽子、綠豆糕、咸鴨蛋、食用植物油等專項監(jiān)督抽檢100批次。同時，在批發(fā)市場、大中型商超等消費集中區(qū)域開展“你點我檢”快檢活動，檢驗結(jié)果及時向社會公布。

強化屬地責(zé)任，加強生產(chǎn)經(jīng)營督導(dǎo)。各級包保干部積極到食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊和農(nóng)村地區(qū)等食品經(jīng)營場所，按照任務(wù)清單對完善安全管理體系等4個方面的重點工作進行督導(dǎo)，嚴格檢查各生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理制度、進貨臺賬、食品存儲和環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬等情況，對日常食品安全管理情況進行詳細了解，并要求各生產(chǎn)經(jīng)營單位進一步提升主體責(zé)任意識和食品安全風(fēng)險防范能力。各級包保干部通過對3萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體現(xiàn)場督導(dǎo)，反饋發(fā)現(xiàn)問題983個，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門督促相關(guān)經(jīng)營主體落實整改要求，形成閉環(huán)管理。

下一步，全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管和執(zhí)法力度，加強節(jié)日期間值班值守，暢通投訴舉報渠道，及時下沉暗訪督查，不斷壓實屬地責(zé)任和主體責(zé)任，確保“佳節(jié)守護”行動取得實實在在的成效。