1、綠楊春茶名字是由原揚州茶廠高工馮金緯老先生(已故)提出，出自因揚州茶區(qū)主產綠茶，綠茶又以春茶為上品，而揚州自隋唐起就有“綠楊城郭是揚州”之稱，故名“綠楊春”。

2、1988年春由揚州市多種經營管理局主持，揚州市林業(yè)站承擔，會同揚州市平山茶場、蜀岡茶場、邗江山河茶場、儀征捺山茶葉試驗場、儀征捺山制茶二廠等單位的主要茶葉技術干部，于1988年開始研制，歷時四年，于1991年研制成功。

3、綠楊春茶色澤翠綠，香氣清高持久，有板栗香氣，沖泡后葉如蘭花綻放，葉色嫩綠，葉底舒張，滋味濃醇。

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4、擴展資料：綠楊春有著嚴格的加工制作要求。

5、綠楊春茶講究“色、香、味、形”。

6、鮮茶采摘時，要求取其一芽一葉為標準，鮮葉長在1.8-2.5厘米，成茶葉長在1厘米左右，每斤成品茶的芽頭個數(shù)在4萬-4.3萬。

7、采茶工每天要踏著露水下田，按著標準進行鮮葉采摘，采摘回來的鮮葉經過攤晾后殺青，然后還要經過理條、整形、烘干、去雜等工序后，再進行分級，這樣合格的成茶才算制作成功。

8、只有達到上述要求的茶，才能稱為綠楊春。

9、由于要求高，所以長期以來，揚州各大茶廠只做一季春茶，五月份以后，基本上就不再制作茶葉。

10、即使制作，也只能制作一些紅茶和低檔綠茶。

11、參考資料來源：儀征市人民政府——首頁 > 茶文化 >揭秘綠楊春的前世今生。

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