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近日，多位網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布視頻稱，山東青島李村樂客城夜街上出現(xiàn)海底撈攤位，引發(fā)關(guān)注。8月10日，海底撈總部回應(yīng)南都記者稱，夜市擺攤行為屬于個別門店活動，為顧客提供休閑美食打卡體驗。同日，海底撈李村樂客城店工作人員告訴南都記者，夜市擺攤為門店自營，有專用攤位，店員會根據(jù)當(dāng)天夜市情況進(jìn)行菜品調(diào)整，以保證服務(wù)質(zhì)量。

海底撈夜市攤位。

南都記者了解到，近期多位網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，山東青島李村樂客城夜街上出現(xiàn)海底撈攤位，攤位上掛著“海底撈火鍋”招牌。視頻內(nèi)容顯示，海底撈攤位上設(shè)有兩個四宮格的方形火鍋，還有炸油條的設(shè)備，有多名工作人員準(zhǔn)備美食，攤位還設(shè)有價格牌，顯示茴香小油條、冒血旺、冒腦花、現(xiàn)炸酥肉等食物價格。

8月10日，海底撈總部就此事回應(yīng)南都記者表示，夜市擺攤行為屬于個別門店活動，主要目的是為顧客提供休閑美食打卡體驗。海底撈總部表示，該行為是個別門店的創(chuàng)意，其他海底撈火鍋門店暫時不會有類似活動。

同日，海底撈李村樂客城店工作人員向南都記者表示，夜市擺攤僅為該門店自營活動，門店在夜市有專用的攤位。該名工作人員表示，夜市攤位經(jīng)營時間一般為21時至24時，夜市提供的菜品為9.9元/份的冒血旺、16元/份的小酥肉、16元/份的茴香小油條以及18元/份的冒腦花等。針對夜市攤位菜品與服務(wù)相關(guān)問題，該工作人員表示，菜品雖然沒有店內(nèi)豐富，但可以對菜品的口感進(jìn)行保證，店員也會根據(jù)當(dāng)天夜市情況進(jìn)行調(diào)整，以保證服務(wù)質(zhì)量。

南都記者了解到，7月30日，海底撈國際控股有限公司發(fā)布《正面盈利預(yù)告》（下稱：《預(yù)告》）?！额A(yù)告》顯示，截至2023年6月30日，海底撈來自持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的收入預(yù)計不低于188億元人民幣，較上年同期增長比例不低于23.7%，持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)凈利潤預(yù)計不低于22億元人民幣。收入增長主要由于隨著針對新冠疫情的管控措施取消，海底撈餐廳客流量增加，經(jīng)營好轉(zhuǎn)。利潤增加主要由于翻臺率提升，內(nèi)部管理及營運(yùn)改善，餐廳經(jīng)營效率提升。

采寫：南都記者 彭雨欣 實(shí)習(xí)生 陳梓濱