酒煮雞蛋用什么酒？

用糯米酒、白酒或者是黃酒哦，當(dāng)然還有娘酒，其實(shí)用這些酒都是ok的哦。不過特別推薦糯米酒，自家釀造的更好。糯米酒等待其發(fā)好之后，米飯就會(huì)變得松軟，會(huì)有較多汁液流出來哦，這些汁液可以直接喝，或者用來做酒煮雞蛋，坐月子吃的酒煮雞蛋大多數(shù)都是用糯米酒做出來的哦。

米酒煮雞蛋怎么煮

(資料圖片僅供參考)

主料：甜酒100克、雞蛋1個(gè)。

輔料：紅糖半塊、水適量。

步驟：

1、做好的甜酒。

2、取少許甜酒，紅糖，雞蛋。

3、水燒開。

4、關(guān)小火，打進(jìn)雞蛋。

5、將蛋燜熟。

6、放進(jìn)紅糖。

7、倒進(jìn)甜酒。

8、煮一分鐘。

9、將糖煮化。

10、即成。

米酒煮雞蛋什么時(shí)候吃最好

早上,這個(gè)時(shí)候吸收和消化都比較好

營養(yǎng):

據(jù)分析，米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗。

江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。

適合人群:

適合所有人食用。

1. 對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

食用方法:

1. 在江米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。

2.

江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時(shí)間。米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對(duì)脾弱體虛的人大有補(bǔ)益

長個(gè)的時(shí)候當(dāng)然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質(zhì)和各種維生素，是長個(gè)時(shí)最好的蛋白質(zhì)來源!米酒煮雞蛋滋補(bǔ)身體，開胃健脾，適合天天吃!

米酒怎么煮雞蛋

醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋，是廣西人傳統(tǒng)的小吃，在南方地區(qū)尤為流行?？谖端崽鹂煽冢揖哂凶剃庰B(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。

參考做法：

1、準(zhǔn)備好所有原料。

2、把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開。

3、燒開后，倒入枸杞子，把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時(shí)針攪拌米酒。

4、小火慢煮開，煮時(shí)一定要用筷子攪動(dòng)，以免面粉在沸水中結(jié)成小疙瘩。

5、打入一個(gè)整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時(shí)即可關(guān)火。

酒釀蛋的主要功效與作用：

1、酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的。

2、酒釀蛋經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗；

3、酒釀蛋可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚，潤胸，豐胸等功效。